キョロちゃんと一緒

●幼児(１～６歳)

★４～６歳児:片足ケンケン、スキップ、でんぐりがえしができます。

はさみとのりを使って工作をつくれます。

「どうして」「なぜ」の質問が多く、話しことばが完成し(４歳)、字や数に興味が出て、早い子は読んだりします(５～６歳)。

介助なしで洋服の脱ぎ着ができ、友だちと協力したり、集団のルールを守れるようになります。

●幼児(１～６歳)

★３～４歳児:足を交互に出して階段の昇降ができ、三輪車がこげるようになります。

はさみを使って紙を切ったり、物の名前をいいながら絵がかけます(前ページの図)。

ことばの数がふえ、ことばの理解も進み、長い話や簡単な歌をうたうことができます。

友だち同士ブランコの順番待ちができます。

ままごとなどの"ごっこ遊び"を楽しみ、母親からほめられることを喜ぶ反面、自分の要求がとおらないと反抗します。

ひとりでトイレに行けるようになります。

●幼児(１～６歳)

★２～３歳児:走ったり、両足跳びをしたり、かなりの距離をひとりで歩きます。

「パパ、カイシャ」「マンマ、チョウダイ」などことばがつながり、冒簡単な命令もわかるようになります。

靴をはいたり、パンツをぬいだりはいたりができます。

同じ年齢の子どもに興味をもちますが、仲よく遊べず、子ども同士のとりっこが起こります。

●幼児(１～６歳)
乳児期に引き続き、成長と発達のいちじるしい時期です。

１～３歳は、家庭生活を中心とする生活習慣のしつけの時期で、４～６歳は、友だちとの関係のなかで生活が展開し、生活習慣にみがきがかかり、集団生活ができるようになります。

身長は５歳になると出生時の２倍となり、体重は３歳で４倍、５歳で５倍になります。

乳児期の後半からはえはじめた乳歯は、３歳ごろには２０本全部はえそろい、永久歯は６歳ごろ、第１大臼歯が出てきます。

各年代の発達は、次のようです。

★１～２歳児:ひとり歩きを始め、鉛筆でなぐり書きをするようになります。

「ワンワン、マンマ」などことばを覚えて使いはじめます。

母親の家事をまねたり、両手でコップを持って飲み、スプーンを使い出しますがまだこぽすほうが多いようです。

●乳児(生後１年間)
成長と発達がきわめて盛んで、栄養をはじめ、さまざまな影響を受けやすい時期です。

身長は、満１歳で生まれたときの約１.５倍、体重は、３～４ヵ月で生まれたときの２倍、１歳で３倍となります。

５ヵ月ごろより離乳食が始まり、乳歯も出はじめ、１歳では乳歯が６～８本となります。

各月齢の発達は、次のようです。

（１）１ヵ月児:泣くのは、空腹やおむつがぬれて不快なときに多く、明るいものを目で追います。

（２）２ヵ月児:ほほえんだり、「クークー」(噛語)といい、人の動きを目で追いかけます。

（３）３ヵ月児:あやすと声をたてて笑い、首が座ってきます。

ガラガラを握るのもこの時期です。

子どもの成長と発達を考えるとき、年齢を一つのめやすとします。

次に年齢ごとの特徴を述べてみようと思います。

●新生児
母親の胎内で安全に生活していた胎児が出生によって、いままでと違った環境におかれ・自分で呼吸をし栄養をとるようになります。

この新しい環境に慣れるのに、生理的には２週間ぐらいかかります。

統計上では・生後１ヵ月を新生児と呼びます。

適切な世話が大切な時期です。

健康な新生児は、出生時体重３kｇ・身長５０cmで、頭が大きく身長の４分の１を占めています。

１日の７０～８０％は寝ていて、残りのわずかな時間で乳を飲んだり、泣いたり、排泄したりします。

お乳は、母乳がもっとも自然で望ましい栄養法です。

生まれてすぐから感覚機能の発達もみられます。

体に良い野菜･･･ネギ類、シャロット(エシャロット)

タマネギよりはにおいが弱く、ふつうは香辛料として使われる。
パレスチナ原産とされていてエルサレムから70kmほど西のところにある地中海岸の都市、アスカロン(この地名から種名をとっている)のあたりで栽培されていた。

中空の管状をした葉は、30cmほどの長さになる。
ふつう料理に使われるのは難茎の部分で、上品な香りを生かしフランス料理によく使われる。

シャロットは主材料として使われるより、シチューやソース、ドレッシングなどの香りづけに使われることが多い。

●シャロットのステーキ、ソース

シャロットは、みじん切りにして、バターでじっくりいためる。
これにマッシュルームの薄切りと白ワインを加えて煮つめ、トマトのみじん切りと塩、こしょうで好みの味にする。
仕上げにバター、エストラゴン(タラゴンともいう)とパセリのみじん切りを加え、ステーキにかけると、肉の生臭さが消えてうまい。

体に良い野菜･･･ネギ類(ユリ科)３

花は散形花序(ほぼ等長の花柄が茎の先端に放射状についている)で、花の数は種類によってさまざまである。咲きはじめのころは1～3枚の総包葉に包まれている。

腋芽(葉のつけ根に生ずる側芽)が花をつけずに芽になり、これで繁殖するものもある。
ネギ属は植物学的には二亜種に分けられる。

ここで扱う野菜はネギ属に属している。
これもまたいくつかに分けられるが、リーキ、ニンニクのグループと、シャロット、タマネギ、セイヨウアサツキのグループに分けられている。

この本にはピラミッドの造築法が詳しく書かれているほか、そこに働く人の数、雇い入れ期間、食費なども書かれている。
銀1,600タラントの食費計算にタマネギ、ニンニク、リーキがその品目として使われている。

ネギ類には、特殊な成分が含まれており、活力がつくなど何らかの効き目があるらしく、多くの国々で民間薬としても用いられてきた。

ネギ類の葉は線形葉で、平らなもの、基部が丸く葉鞘となっているもの、葉が中空になっているものなどがある。

多くのものが一年生作物として作られているが、多年生、または二年生の植物である。

ネギ類は、約280種あり、大部分のものが北半球に分布している。
観賞用に栽培されているものもあるが、タマネギ、シャロット、ラッキョウ、リーキ(セイヨウネギ)、ニンニク、セイヨウアサツキなど、においの強い食用となるものが普及している。

ネギ類は古くから栽培されていた野菜で、原産地は、中央アジア、ペルシア、小アジア周辺であるといわれている。
歴史時代初期から地中海地方で栽培されていたことは明らかである。

B.C.3000年ごろに書かれたエジプトの『ピラミッドの本』という書物にその記録が残っている。